第二百九十二章：美味的定义

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    乱世难处世，战乱无美食。

    到了五十年代土改时，早已风烛残年的东方闻德被劳苦大众揭发了出来，一众人用箩筐抬着他游行批斗，最后被关到狱中活活饿死。

    东方闻德以擅食、奢食、精食、痴食为名，却以挨饿为终，人生无常，一至于此！

    一代美食大家的终结虽然让人有点唏嘘，但东方闻德对美食追求的精神却潜移默化地传承给了后辈。

    到了东方黍的爷爷辈，正是国家困难时期，别说美食，就是连果腹的基本要求都满足不了。

    但清贫并未阻挡东方黍爷爷对美食的追求，他不但骨子里遗传了父亲饕餮的基因，而且深谙饮食文化之道，甚至能从普通的食物中，欣赏出其原有的独特滋味。

    那时节，中国人醒来的第一件事就是找吃的，上海虽然是个大都市，但不比农村人好到哪里去。农村人好歹有地有野菜，城市里是什么都缺。于是，城市人一到下班放学的时候就蜂拥到农村田野中去挖野菜了。

    最困难时期，饿殍无数，那情景比电影《一九四二》里要惨烈的多，农村人开始吃起了观音土，城市里的人连吃糠喝粥都满足不了。

    东方黍爷爷却还能给全家人做汤圆吃。

    其实那汤圆是用枇杷树皮焙干磨成细粉做的，实心无馅，有甜味，入口软和，糯而不黏，即好吃还扛饿。

    东方黍的父亲东方殷说，吃的时候，他们不舍得一口吞下，用牙齿一点一点地咬，然后放到嘴里细细咀嚼，直到连牙缝里的残渣都吃进了肚里才开始咬第二口，那种滋味到现在都忘不了，这是他一生中吃过的最好吃的食物。

    由此一例可见东方家族的人对食物确实精于此道。

    到了东方殷时代，政策放开，政府归还了他们祖上的家业，因了东方闻德的名气，东方殷任职上海餐饮烹饪行业协会的副会长。

    而东方黍恰逢此时出生，碰上了一个改革开放的好时代。这时候，物资不再匮乏，人民的生活水平不断提高。做为吃过苦的老辈们哪还舍得让下辈人再吃苦，再加上祖上留下的产业，东方黍打一出生就没被委屈过。

    和穷人家的孩子早当家相反，东方黍从小顽劣，恶习累累，读书学习喊苦恼，不学无术拈花草，长大后更是吃喝玩乐赌和嫖，招摇过市瞎胡闹。

    东方殷夫妇工作忙，开始是疏于管教，后来对东方黍的胡闹也没了招，于是，惩罚就成了东方殷最后对儿子使用的武器。

    终于有一天，东方黍再次犯错，东方殷气急，冲儿子吼道：“滚，我没有你这个儿子，有本事就别回来...”

    东方黍早就对父亲的苛求不满，听了这话马上接道：“此处不留爷，自有留爷处。”

    说完，东方黍跑出了家门。

    说实话，当东方黍喊出那句话时，心里感到了一种快意，从此以后，再也没有人能管的了自己了。

    赶紧去找自己的狐朋狗友，好好的玩乐了几天，但一个星期后，所有的朋友开始躲着他了。

    这世上，除了自己的父母，谁也不可能一直管你吃喝。

    没办法，东方黍只好四处晃荡，直到这个时候他才体会到家的温暖。但人要脸树要皮，他无颜面对自己的父母。

    就这样，东方黍饥一顿饱一顿的晃荡了几天，最惨的一次是连晃了两天多还没找到吃的，饥饿让他忘了羞耻，他决定去讨饭。

    他拐弯抹角地走到一个弄堂里，慢慢观察着，他在等待着时机。讨饭也要有技术含量才能讨到，他想找老人去讨，因为老人家最有同情心。

    他无师自通。

    终于，一个老太太挽着根拐棍从弄堂的一头走来，摸摸索索掏出钥匙，打开门准备进去时，东方黍不失时机地走过去。

    “阿婆，有没有东西切（吃），吾两天莫切饭了。”

    东方黍问的直，阿婆回答的也直：“剩饭切的伐？”

    “好啊，好啊...”东方黍忙不迭地点着头。

    阿婆给东方黍吃的就是茶泡饭。

    很是简单，就是给剩米饭撒上盐浇上茶水，再配上几根榨菜。

    但东方黍却吃的很香。

    “阿婆，这是什么饭啊，太好切了。”东方黍一边吃一边问道。

    “好切吗？这不就是上海银（人）天天早上吃的茶泡饭伐，你是饿了，所以切什么都香，我再给你冲一碗去。”阿婆微笑着答道。

    “阿婆，家里就你一个人吗？你的孩子不和你住一起啊？你应该请个保姆来照顾自己...”东方黍边吃边问。

    “孩子大了自己有家，我有手有脚的干吗要别人来侍侯，自己挣钱自己花，自己做饭自己吃，这样才心安理得啊...”阿婆说着又端来一碗茶泡饭。

    东方黍不客气地又吃了起来。

    这是我明白的第一个道理：美味的定义不在于名贵，而是定位于肠胃的需求。“厨王”说。<