第三百二十八章：寿司之神

得是什么愿，不一会，她也蹦蹦跳跳地走了出来。

    两人商量后，决定去幌户河豚店摸情况。

    打了辆出租车过去，一下车，申帅二人不用看店名就知道往哪走，那店外头挂了一只大大的用纸灯笼扎的河豚，无比的扎眼，一看就知道卖灯笼的。

    开个玩笑。

    但二人却远远地站住了，因为，幌户河豚店外面围了好些的人。

    怎么回事？是出了什么事？

    俩人忙过去，好不容易挤到里面，却发现大家都围着一个老头找签名呢。

    那老头其貌不扬，不苟言笑，一副拒人于千里之外的样子，不管别人手伸的多久，一概不理，谁也不签。

    这么**？难道是电影明星？

    申帅正猜测着，“厨王”在他耳边说话了：“他不是人...”

    “恩？”众鬼都发出了声音。

    “他是神...”

    “恩？”众鬼又都发出了声音。

    “他是日本的大熊猫...国宝...”

    “我说厨子，你说话别大喘气好不好？”“拳王”不满道。

    “厨王”这才接着说道：“他叫小野二郎，是日本的寿司之神。”

    “嗨，卖什么关子，说半天原来是个厨子？”“骂王”嘟囔道。

    “厨子怎么了？厨子做好了一样可以成神，我讲一讲他的故事，你们就知道他的厉害了...”“厨王”给大家讲起了老头的来历。

    还是用第三人称来讲述的好。

    不错，这老头确实是个厨子，不过，自从他的故事被拍成了美国记录片《二郎关于寿司的梦想》，而且火遍了全球，就变成了神。

    这么说，似乎对老师傅有点不尊重，但可笑的是，人家在日本叫“二郎”，中国把这部记录片翻译过去，使用了标题党，直接把二郎称做了“寿司之神”。

    记住，这个神是中国人把他给捧起来的。

    但老头确实很厉害，他是现今全球最老的米其林三星大厨，没有三把刷子，能取得三颗星吗？

    老头在东京银座地铁站地下室开了一间很小的寿司店，叫“数寄屋桥次郎”，小到什么程度呢？和中国的沙县小吃一样，只有10个座位，而且洗手间都是地铁站的，就在店门口，知道的这是寿司店，不知道的还以为是洗手间呢。

    店里也很简单，没有奢华的装修，也没有浪漫的情调，但，就这么个小店，远近驰名，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高的评鉴。

    对这个店美食的评鉴是：值得花一辈子排队等待的美味。

    这话没有夸大，在“数寄屋桥次郎”寿司店用餐需要至少提前一个月预定，而且店里没有常规菜单，只有当日主厨定制菜单，就20个寿司。

    想吃拉面？没有；想吃小菜？没有；想喝点小酒？没有；想喝胡辣汤？这个真没有...

    就只有寿司，而且是手握寿司。

    价格取决于当日选用的食材，每位客人最低消费三万日圆，划一百多人民币一个寿司，爱吃吃，不吃走。用餐时间也有限制，仅15—20分钟，超过二十分钟，赶紧吃，吃完走。

    就这么牛x。

    这一切听起来简直近乎疯狂和不可思议，不懂美食的人甚至会想，寿司不就是生鱼片放在米饭上然后捏起来，简单到小朋友都可以制作，如何能做到世界最顶尖的美食？卖到如此高昂的价格？还逼着客人在规定的时间内吃完？

    凭什么这么拽？

    凭的是小野二郎超过五十年的寿司功夫。

    小野二郎从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米，材料只选最好的。

    缺货怎么办？

    没有最好的材料，就从菜单上去掉，宁缺毋滥。

    再说做寿司的过程，从醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度。还有紫菜要烤的脆而不碎，米饭的温度要等同于人体的温度，为了使章鱼口感柔软，不像其他饭店里吃起来似橡胶，还需要给它们按摩至少40分钟。小野二郎都亲自监督。

    不是他不干，是人家已经八十多了，整整站了五十多年，腿都站成了罗圈腿，所以，一般的重活就让徒弟们干了。

    他要干的是最重要的一环，“握”。

    经他握出的寿司确实和别人握出的味道不同，这就和武林高手过招一样，同样的兵器，同样的招式，要比的就只有内功了。

    想必那双握了五十多年寿司的双手，早已熟悉了寿司的每一个部位，不用看，那寿司在什么温度恰到好处，口感在什么时间达到最好，那双手都能了如指掌。小野二郎甚至为了保护创造寿司的双手，他不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

    名副其实的寿司达人。

    二郎先生曾说过：“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。我依然不认为自己已臻完善，爱自己的工作，一生投身其中。”

    因此，尽管他们的餐厅只有十个座位，厕所甚至在外面，尽管需提前一个月订位，人均最低消费三万日币，吃过的人还是会感叹——这是“值得一生等待的寿司”。<