第17章 吃豆腐

，这对于很多参赛选手来说确实太过严苛了，但是对于我来说并不是什么大问题。”

    “那么沈小朋友，你的意思是说，你其实还有很多的实力没有完全发挥出来咯？”坐在一边的女评委好奇地挑了挑眉毛问道。

    “菜要冷了，先尝尝吧。你们家里人没有说过，食不言寝不语吗？”

    沈慕白淡淡地开口道，他嘴唇微抿，脸上的表情好像写着“你们废话真多爱吃吃不吃滚”几个鲜明而又醒目的大字。

    果然评委这种生物话就是很多，一点也不知道在美食面前就要闭上嘴巴安分品尝的乐趣。

    还等什么？菜都冷了！真是暴殄天物！

    不知道为什么，在座的评委们忽然莫名其妙地感到心头一凛，像是一道凉风从心尖儿上忽然掠过，几人的神情都微楞了一下，这才意识到——

    自己居然被一个孩子给教训了！

    “呵呵，那么我就身先士卒，先行试吃了！”刘老一筷子还没下去，就被这么多的菜色给挑花了眼。

    因为每一盘菜都看上去品相很好，香味弥漫，都看上去好好吃的样子！(ˉ﹃ˉ)

    犹豫了好大一会儿，他才夹起了一块红油油的麻爷豆腐，但是这豆腐实在是太水嫩了，一上筷子一夹就碎了开来，天知道沈慕白是怎么在锅里翻煮的时候还保持了豆腐块完整的形状的，这功力简直深厚绝顶了！

    用不了筷子看来只能换成汤勺，刘老从一盘的红红艳艳里舀起了一勺豆腐，喂进了嘴中。

    一勺火辣辣的麻爷豆腐一如口腔，那顾麻辣鲜香的滋味迅速地在嘴中如烟火般地炸开，仿佛舌苔也被麻到沉醉，但是依然品尝得到那股割舍不下的美味！

    现在的刘老根本无法开口言语，也说不出任何的溢美之词，只能被那股冲天的麻辣激出了眼泪，但是也不忘摆出赞美的大拇指！

    麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜！

    七种别样的滋味同时汇集在舌头之上，相互之间丝毫不会矛盾，反而同时相得益彰地升华开来，造就出了一盘无上的美味！

    再看那盘看似平凡无奇的麻爷豆腐，它不仅仅是一盘豆腐，而是一盘完美的交织与融合！

    大蒜、生姜，大葱，豆瓣、花椒、麻油、辣椒面及白糖的混合，造就了一份美味的均衡点，火辣辣的红油经过大火收汁熬煮后，就连洁白如雪的豆腐也沾染上了那层炫丽的红。

    红得刺眼，红的炫目，红的奔放，丝毫不矫揉造作！

    它就仿佛是迎风而来的辣妹子，带着热情如火的风情，明艳照人，对着你挑眉一笑，令人恨不得溺死在那火焰般的怀抱里。

    豆腐红白绿相衬，表层的浓汁色深红亮，渗透到了内里，也融进了人的心里。

    倒是应了网上的那句“烧喉咙清肠胃呛鼻子辣眼睛”，但是那眼角流出的星点泪花，却是实实在在爽出来的！

    吃的嘴里辣到不行，却根本停不下来！

    不，这是做节目，要懂得克制！刘老心中默念了好几遍“喜欢就是放肆，而爱则是克制”，终于将置于麻爷豆腐上的筷子移了开来。

    再试一试那盘表面烤得金黄微焦的芝士焗豆腐——

    一勺子挖下去，就像是挖下了一大块软糯的冰淇淋，连丝的浓厚芝士剪不断理还乱，干脆将勺子翻转着搅一搅如数缠绕上去，一同吞咽入腹，浓郁的芝士入口即化，咸香的奶味极大地冲淡了上一道菜肴的麻辣，柔嫩的豆腐在牙齿的研磨下像是果冻般地破碎开来，口感滑顺到不可思议，差点连舌头都一并地吞了入肚。

    如果说芝士焗豆腐是中西结合的精妙，那么肉酱豆腐则一定会是荤食主义者的最爱。

    细碎的肉沫混合着浓稠的酱汁滋养着豆腐，令它的滋味从寡淡的原位蜕变而成了浓郁的肉香，一咬下去，满口的肉汁迸溅开来，滚烫了舌尖，却让人不住地吮吸，舍不得浪费掉一滴的汤汁！

    最后的春椿拌豆腐则是一道爽口的凉菜，有了前面三道菜的色香浓郁，这口清淡的春椿豆腐正巧中和淡化了所有，让一切归为开始的沉寂，它是一道平淡的谢幕，但是平淡之中却不失光彩，光彩之中蕴含着余韵，就彷如人这一生，不该只有轰轰烈烈的酸甜苦辣，也应该有如水般的淡然时刻。

    就仿佛，一切的一切都只是一个炫彩的梦，一场奇妙的味觉体验。

    四道菜而过，刘老如雕塑般沉默了许久，终于好似大梦一场一般，楞楞地喃喃道：“沈小朋友......”

    “嗯？”

    “我还想吃你的豆腐。qaq”