二十七

nbsp;  看她食欲不振，请了曹芳前来请平安脉，说是因从前吃不饱，身子虚弱，得好好调养才是，我去小厨房做清淡的椰蓉南瓜小米粥，还有茶叶蛋与菱角糕，耐心喂她吃下。

    过些时候玄烨过来，带着一套首饰匣子，我看了又看，喜欢得不得了。

    匣子共九个，最大的那个有一尺高，九层共四十九个明格和十八个暗格，最小的匣子只有巴掌大小，打开来居然也是有九个小格子。

    匣匣相套，格格可拆卸，全部都用上等的紫檀木透雕与螺钿镶嵌，再配上大小不等的九把对卧双鱼大锁和十八把玲珑半鱼小锁。

    整套东西精致古朴，看着虽有年头了，但木质依旧光洁明亮，白铜黄铜都打磨的锃亮如新，光线下呈出美丽的色泽。

    可以装填胭脂水粉，香膏头油，还有钗环佩珰，靶镜螺黛，除了衣裳放不进去，姑娘家的小物件都是可以放进去的。

    我喝了一口新上的茶水，满意道：“罗汉果与乌梅红糖煮出来的甜茶，秋天喝最好不过，玄烨尝尝。”

    玄烨喝了茶水，大概是合胃口，一整盏都喝完了，随后郁闷道：“焓儿，你可有什么好吃的小玩意儿可以哄哄孩子？胤祚除了吃完奶安静一会儿，其余时候总是啼哭，而且我每回抱着，他便啼哭得更厉害了。”

    我轻柔道：“小孩子爱哭是常事，从前太子爱哭闹，苏麻姑姑总喂他吃些牛乳桂花糖，大约孩子性喜甜食，倒是十分奏效。”

    玄烨含着三分喜色：“这是怎么做的？我回头跟德嫔说说，兴许能止一止胤祚啼哭。”

    我笑道：“此物不难得，原是乳酪伴上桂花蜜一起冻了，吃的时候化开便是。”

    推开窗棂，深深吸一口气，有浅霜般的凉意，小花园流水叮咚，遍布奇花异草，更有花树十六株，玉兰、鸡蛋花、木兰、香樟、梧桐、白梅、绿梅，株株挺拔秀美。

    我思虑道：“这个时候，小厨房的午膳快做好了，我再做一道凤梨炸鹌鹑，可好？”

    玄烨笑道：“炸鹌鹑不错，只是凤梨酸酸的，要加上许多白糖，太过甜蜜了。”

    我想了想道：“那清炸鹌鹑如何？”

    鸡汤加盐巴与黄酒，下鹌鹑煮一会儿，捞干之后趁热在表皮均匀地抹上甜酱油。

    土豆丝炸至金黄，铺于盘子四周，番茄用沸水烫过撕去皮，再切成花朵形状点缀于土豆丝之上。

    鹌鹑用猛火滚油生炸，待炸至金红色时即可装盘。

    最终定下来了，午膳的主食是黑豆桂圆粥，再六荤六素：金银花老鸭汤、清炸鹌鹑、仔姜熘肉、杭椒鸭舌、猕猴桃炒肉、蜜汁叉烧包、雪里蕻花生米、葱油芥蓝、蒜蓉生莱、番茄焖冬瓜、果汁藕片、鱼味菜饼。

    ……

    康熙十九年八月初六。

    紫禁城的秋天并不美好，尤其倪霜与清若都是在这个季节逝世之后，更如此认为，漫天都是金色的尘埃，飞舞在阳光下，将灰暗染成耀目，空洞而迷乱。

    彼日答应了太皇太后要做生烤野兔，这道菜品做起来倒也是简单，把野兔去皮洗净，抹上烧酒与细盐，在腹内塞满新鲜小蘑菇，然后用竹杆横竖交错穿成架子用来生烤。

    野兔的表皮抹了烧酒，腹内塞满了小蘑菇，故而不仅没有腥气，反而多了清新，口感也是更佳。

    小蘑菇柔嫩滑口，清香中夹着兔肉的鲜美，嚼一嚼即刻满口生香。

    主食我做了枫叶饭，枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻蒸成米饭，另有小厨房备下的八荤九素：长白山人参野鸡汤、龙眼荔枝虾仁、檀香烧肉、口蘑焖鸡、四喜丸子、腌笃鲜、白椒鸡胗、山椒鸭脯、冰糖人参果、奶汤蒲菜、清炒西兰花、芥末莴笋丝、腐乳空心菜、粉丝蒸丝瓜、金钩四季豆、芝麻炝炒小白菜、十六样什锦酱菜。

    寂然饭毕许久，苏麻姑姑端来香浓的羹，太皇太后推其中一碗给我，道：“前些日子山东新进了糯玉米，哀家吩咐寿膳房加了红枣、枸杞子，与黄豆一块研磨，滋补养颜的。”

    彼日太皇太后身着深紫色绣水仙花纱质旗装，虽然是暗沉的颜色，却不妨碍她的容光焕发。

    我笑道：“太皇太后保养得宜，让臣妾好生羡慕。”

    太皇太后不解道：“你正当昭华妙龄，羡慕哀家做什么？”

    我认真道：“若是臣妾有朝一日与您一般年纪，还能这般有朝气，那真真是沾了您的福气。”

    其实不止羡慕，更多的是钦佩，我钦佩她的气度，她辅佐三代君王，临危不惧，宠辱不惊。

    从前我只感受到她身上淡淡的疏离之气息，但后来她赏识得以服侍左右，我感觉到她在不经意间流露出风轻云淡，着实令人见之折服。

    稍后太皇太后乏了，我伺候她换上明黄色绣梅花丝绸寝衣，又往紫铜景泰蓝三足象鼻香炉添了安神香，待她睡下了我便辞去。

    ……

    康熙十九年八月十八。

    秋夜的细雨绵绵不断，缠绵得像恋人的呼吸，轻柔而芬芳，隔了那么久，其实也是只是三年，依稀还是我入宫的那一年。

    秋天最适宜做枫露茶了，还有桑叶粥与吴茱萸粥，再有汉代枚乘所著的《七发》其中吴客向太子讲的佳肴。

    第一道是煮熟小牛腹部的肥肉，用竹笋和香蒲来拌和；第二道是用肥狗肉熬的汤来调和，再铺上石耳菜；第三道是用楚苗山的稻米做饭，或用菰米做饭，这种米饭抟在一块就不会散开，但入口即化；第四道是熊掌煮得烂熟，再芍药酱来调味；第五道是将兽脊上的肉切成薄片制成烤肉；第六道是鲜活的鲤鱼切成生鱼片。

    佐以秋天变黄的紫苏，被秋露浸润过的蔬菜，最后用兰花泡的酒来漱口。

    既然饭毕，雨越发大了，听着玄烨讨论国事。

    竹叶上雨水滴沥，风声呜咽如诉，雨线仿佛是上天洒下的无数凌乱的丝，绵绵碎碎，缠绕于天地之间。

    玄烨面无表情，冷声道：“噶尔丹应达赖喇嘛之请，派兵帮助天山南路***教白山派首领阿帕克和卓与黑山派争斗，乘机夺占南疆地区。噶尔丹率兵经阿克苏与乌什等地进攻喀什噶尔，叶尔羌王伊斯玛伊勒汗子巴巴克苏勒坦率军抵抗，兵败身死。噶尔丹继夺取喀什噶尔后，又夺占叶尔，俘伊斯玛伊勒汗，至此噶尔丹兼有四卫拉特，并控制南疆地区，遂将兵锋转向漠北喀尔喀蒙古。”

    待我从乾清宫出来，已是夜半时分了，大雨已停，空气中丝丝清凉之意，蕴着花香清郁，倒也是清爽怡人。

    宫门前悬着无数盏绢制的水红灯笼，盏盏如斗大，映着金黄灿烂的流苏，照得地上光影离合，明亮里的暗影子有些红到惨淡的凄凄意味。

    ……

    康熙十九年九月二十二。

    彼日宫里有新进的阳澄湖大闸蟹，俗话说九月母蟹最美十月公蟹最肥，玄烨念着皇太后喜欢，便吩咐奴才悉数送到寿昌宫，皇太后十分欣慰，全部做清蒸，邀了众人前去同享。

    嫔位及嫔位以上的妃子都到齐了，吃笼蒸螃蟹，赏名贵秋菊，宴毕用菊花叶桂花蕊熏的绿豆面儿浣手去腥，又陪着皇太后闲话家常，其乐融融。

    卿贵妃打扮得格外精神，浅绿色绣青菏丝绸旗装，宽大的袖口滚了两层镶边，与二色金花开遍地貂裘相得映彰。

    头上插戴一对赤金点翠螃蟹簪，分别是嵌蓝绿宝石与嵌珊瑚琉璃，钳爪点翠，并金累丝芦苇，点明一甲传胪之喻。

    而我一袭浅蓝色绣茉莉栀子丝绸旗装，外头是嵌珠鹤羽氅衣，头上插戴一支玉簪，是浓淡相宜的冰种翡翠，雕琢着一对小巧精致的鸳鸯，交颈相缠，亲昵无俦，一尾尾羽毛都清晰可见，长簪末端坠下晶莹闪烁的六叶明珠蝶翅。

    德嫔不出二十岁便已育有两个阿哥，难免有嫔妃对她心生嫉恨，只是德嫔得了皇太后喜欢，于是众人也是不敢有什么动作。

    回到延禧宫，时候还早，在霞光稀薄的光影中，我坐在暖阁下绣着肚兜，都是给端宁的，是对她的心意。

    仙童捧桃这个花样极是灿烂光华，用足了一百三十六种颜色的丝线，我不厌其烦地比了丝线一针一线小心翼地绣着，也是不知道自己怎么会选了这个花样，只是莫名觉着好看。

    ……

    康熙十九年九月二十五。

    清早却是下雨了，起先只是淅淅沥沥的如牛毛一般，后来竟是泼天泼地的下着，如白唰唰的利箭狂暴的冲向大地，反溅起无数雪白的水花，无数水流顺着殿檐的瓦铛急急的飞溅下来，撞得殿沿的一排排铜铃叮当作响，天地间的草木清新之气被水气冲得弥漫开来，清冽冷香。

    我坐在暖阁下挑选花苞做花茶，诸如香薷茶、雪莲花茶、紫苏姜糖茶、金橘乌梅茶、茉莉玫瑰菩提茶。

    喝花茶可安神，化解郁结之气，从而心情舒畅，春日里可解春困，夏日里可消暑，秋日里可去干燥，冬日里可润肺，一年四季，老少皆宜。

    雨渐渐停了，隐约传来数声寒蝉的鸣叫，愈噪复静，清风吹起低垂的湘妃竹帘，底下坠着细密的彩色水晶珠子，灿然华光无数。

    彼日恰逢各国进宫礼物的日子，玄烨挑选过后，梁九功趁着雨停去过慈宁宫与寿昌宫，接着往延禧宫来了，物件流水仿佛地搬进来，朝鲜国的水晶、安南国的翡翠（缅甸的古称）、暹罗国的银饰（泰国的古称）、南掌国的松茸灵芝（老挝的古称）、苏碌国的织毯（菲律宾的古称）、琉球国的漆器（日本的古称）、东埔寨的皮雕。

    待送走了梁九功，小顺子与千嬅准备清点登记，收入库房。

    灵雲喜孜孜道：“今年西洋那边带来的贡品，奴婢听说有一样是用葡萄酿造的酒，皇上自留了，让梁公公给咱们延禧宫送来好些洁粉梅片雪花洋糖，甜蔗里炼出来的，比咱们这边的红糖好吃多了。”

    秋语在一旁笑道：“梅片又叫龙脑冰片，气清香，味清凉，噙之慢慢溶化，有止痛消炎的作用。”

    ……

    整个紫禁城都笼罩在阴湿里，寒意甚浓，灰蒙蒙的天空，迟迟不见着阳光，让人感到莫名的沮丧，常常会有一种要落泪的冲动，所幸还有美食与玄烨可以慰籍我。

    每当天气寒冷，百花到了凋谢的季节，而盆景却精妙绝伦，以铜为枝干，以玉为花叶，再以金丝宝石点缀，造型栩栩如生，虽为硬质材料所制，却柔若无骨，毫无拘泥生涩之感。

    玄烨因此还特意作诗一首，可谓对盆景赞叹有佳，正所谓一花一世界，一树一菩提。

    “小树枝头一点红，嫣然六月杂荷风。攒青叶里珊瑚朵，疑是移根金碧丛。”

    玄烨常与我一同在暖阁赏雪、看书、吃肉、酌酒、咏诗。

    天冷多吃荤腥，诸如卤猪大肠、牛乳蒸羊羔、红烧猪蹄、花炊鹌子、火腿炖肘子、酱猪头肉、话梅红烧肉、檀香炖肉、香烹狍脊、冰糖红焖狍子肉、葱烧海参。

    荤腥吃得多了，自是要喝上几杯酒酿，冷天喝冷酒，别提多畅快了，只是莫贪杯便是了，以免伤身。

    喝够了寿膳房送来的惠泉酒，便开始喝自己酿造的，原料是苹果、松醪、糯米、干桂花、玫瑰茄，此酒酿造出来，金黄灿烂，入口醇香，玄烨爱不释口，给起了名字，元宝浆。

    后来一日看《酌中志》，记述晚明宫闱之事，为宦宫刘若愚所著，共二十四卷。

    其中一篇：“凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉、羊肉包、浑酒、牛乳、乳皮、乳窝卷，蒸用之。先帝最爱炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及鸡脯肉，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋，共烩一处，恒喜用焉。”

    我得了灵感，在小厨房中做着一品饺，诺大的铁锅中五彩缤纷，总共三十九样。

    猪肚、猪心、猪皮、猪蹄筋、猪里脊、牛腩、牛里脊、鸡腿、鸡腱子、羊肉、兔肉、鱼泡、鳕鱼、草鱼皮、鲫鱼肚、紫菜、海参、瑶柱、鲜虾、蟹钳肉、鲨鱼筋、胡萝卜、玉米、土豆、南瓜、紫薯、沙葛、马蹄、腰果、松子、榛子、甜杏仁，皆是细碎的颗粒状，用铲子搅拌得十分均匀。

    又添了白芝麻、嫩姜丝、红枣泥、紫苏、人参粉、茯苓粉、当归粉，益气补中，驱寒暖身，故而一品饺最适宜冬季食用。

    ……