第009章 可口鹅肝（一）

少。

    「香煎鹅肝，看起来色泽泛黄，周边的水果粒是梨子吧！」

    「是的，梨的果实通常用来食用，它不仅味美汁多，而且甜中带着点酸，可以引起人的食欲，不仅如此，它营养丰富就不多说了，水果含有多种维生素和纤维素，更重要的是，法国人大多数都喜好吃水果，所以我了解到这点，便在里面加了一点水果，梨既可生食，也可蒸煮后食用，您在吃鹅肝之前，先尝一尝前菜香梨，然后再去品尝这香煎脆味的鹅肝吧！」

    林司星优雅地弯了弯腰，这些方面的知识，多亏了蓝小绊教导，不然自己真的如旁边这金发傲娇的双马尾所愿了。

    自己还要拯救家乡，岂能在这里一开始就倒下呢！

    杰斯也不再多想，叉起一小块的香梨，咬上一小口，果肉甜中带酸，确实鲜美多汁，刚才吃了那么多油腻的菜式，现在吃了一下饥渴的水果，感觉自己又可以大吃特吃了。

    按照林司星的步骤来吃，品尝完前菜，接下来就是轮到这香煎鹅肝了，最终及格和不及格重点是在这香煎得好像很美味的鹅肝上面。

    香煎虽是很不错的一种方法，因为香脆美味更容易突显出来，可稍有不慎，煎得有半点焦黑都会影响口感，所以丝毫不能有半点差错。

    「那么我就尝尝吧，如果只是香而不好吃，那样我还是会给你不及格的。」

    「明白，请慢用！」

    一视同仁的杰斯老师果然是严格，哪怕白星的创意特别，也很引人入胜，不过，最后也是主菜决定一切。

    香煎的鹅肝切割下来十分的干脆，鹅肝里面还冒着那一层糖蜜的汁水。

    刚一放入嘴里，那鹅肝竟然化解开来，那仿佛是冰雪融化般，从口腔中散发着美味的冲击。

    「你的鹅肝怎么会如此的美味....不仅香脆，感觉整个人都要融化了。」

    杰斯不由得再吃了一口，发现表面上还有，那是.....

    「酸梅粉？」

    本来鹅肝酱已经在糖蜜上分解了蛋白质，令鹅肝变得更加的香脆可口，如果再在上面加上酸梅粉的话，就会令人停不下来，刺激着嘴巴和肚腹对这道料理的渴求。

    「是的，酸梅粉起源于我们国家的陕西省，它是陕西省的特产，而刚好这种酸甜适口，具有养颜排毒、开胃楗脾助消化的功效最合适法国人的口味，大多数情况下，酸梅粉是作为传统饮料酸梅汤引发的，古时候，在民间有「清宫异宝」之美誉，运用于中药酸梅、山楂经熬而煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴功能，我想加入这种创新一下，可能更符合杰斯老师您的口味。」

    林司星虽然是突发奇想做出来的，即便是平时做的失败品也多，可在这上面，香煎的料理加上增加胃口的调味料，说不准还能成为一道崭新的可口鹅肝料理。

    更何况鹅肝是法国出名的美食，本身蛋白质高，因而非常有营养价值，在美味方面没问题后，再能打开人的胃口，那岂不是双赢？

    果然，一小盘的鹅肝就这么被吃掉了。

    「你叫什么名字？」

    「我叫林司星，来自中国广东的一个小美食镇的餐馆！」

    「来自美食镇的小餐馆吗？能够做得出如此美味，我虽然想给你S级美食评判，可惜在我的课堂上，只有及格和不及格之分，实在遗憾。」

    杰斯摇了摇头。

    「您是说，我的料理及格了？」

    林司星似乎还有些反应不过来，杰斯没有直接说出来，可要给S级评价就已经代表比A级还要高一等了，那不是及格是什么？

    「嗯，恭喜你，及格了！」

    得到确认，林司星和蓝小绊两人都激动地跳了起来。

    「司星，恭喜你及格了！」

    「哈，这也是多亏了你啊，如果以前你没教我做一做法式西餐料理，我还真的完成不了这次考验。」

    望着眼前的小不点，林司星最要感谢的便是她了，自己在钻研新美食的时候，作为交换，自己也学习过西餐做法，如今的这次法式西餐测验，林司星是大获全胜。

    「你们都是来自同一个地方的插班生吗？」

    杰斯疑惑地看着蓝小绊和林司星，刚才两人的料理都是在A级以上，而且做的手法都极为相似，从这里判断出，两人以前经常钻研美食，才会有如此相似的料理手法。