第095章 入选之人（一）

    「好吃~这是什么感觉？」

    「这是用酱料的目的是调出食物的味道，而不是为了掩盖它，橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽，我把它加入到了炒饭中，毕竟橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食之类，更可制作沙拉和各种蛋黄酱，所以涂抹、面包与其他食品上，炒饭就能利用这点，用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，创造出口感滑爽，气味清香，吃着还有浓郁的地中海风味。」

    蓝小绊制作这道料理之前，也是仔细的翻阅了普罗旺斯的做法，为的就是更好把味道呈现出来。

    做炒饭最重要的是饭要处理好，而且最好要用冷饭，热的一炒很容易粘连在一起，但是如果事先在米饭里加点橄榄油把米饭划散就不会有这个问题出现。

    橄榄油一定要买注意，因为有的不是特级，所有必须有标志特级初榨，否则就不是，不然有股很浓的橄榄香味很容易会把其他的味道遮掩。

    蓝小绊是知道橄榄油最健康的实用方法是不要高温，所以不难发现蓝小绊事先只在米饭里稍微放了一点，在炒饭结束的时候才淋上去的，就是为了完全保留了橄榄油的营养。

    这种淡淡的香味，不仅可以活化炒饭的香味，还能不遮掩其他辅料食材带来的味道。

    「黄桃好吃，饭里的蛋和咖喱的味道融合在一起，感觉就像是在吃咖喱。」

    另一位女学生对咖喱的感觉几乎要超越了炒饭，怎么说，吃起来不像炒饭而像咖喱的炒饭，实在有些不可思议。

    「因为味道已经均匀融入了米饭当中呢！」

    带有点辣味，但蓝小绊把黄桃先放的原因是因为里面含有水分，所以要适当的多炒一会。

    「原来如此，把咖喱粉加蛋液里可以让咖喱充分溶解，然后可以把味道均匀融入米饭里吗？为了保持腰果松脆一定要到最后才放，嚼起来才有劲儿，不愧是魔女之手的小绊，对腰果的熟悉也很了解。」

    林司星看出了其中的奥妙，腰果味道属于甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。

    若是做菜，特别是炒饭，如果提前炒的话，就会降低硬度，嚼起来一点也没有感觉，那就不好吃了。

    本身腰果就是嚼起来要咔嚓咔嚓脆才好吃，而蓝小绊活用了这些食材的特点，来创造出比较特别的法国普罗旺斯炒饭。

    连林司星都有些觉得自己败在她手中了呢！

    「我们吃完了，真的好好吃，口感特别的清香，吃了还有种想吃的欲望。」

    「爸爸，我们可以把这道菜作为餐厅的菜谱了呢！」

    听着少女们的提议，蓝小绊扭头冲蓝师令提出了建议。

    「没办法呢，那么好吃，我决定了，这道菜谱，明天就出来。」

    根据自己女儿要求，蓝师令又怎能拒绝呢，再说了，其他观看的食客感觉也有种欲罢不能的表情。

    听到他这么说，大家都兴奋地嚷叫起来，明天他们就能尝到这种炒饭的美味了。

    「接下来，就是林司星的鸡柳培根炒饭！」

    虽然吃完了整碟炒饭，可少女们感觉一点也没有饱的感觉，还想继续多吃一些。

    「请慢用，这是我特制的炒饭哟！」

    「嗯~浓浓的烟熏培根和鸡柳香味，完全的想让人食指大动。」

    少女凑近鼻子就能闻到各种的香气，与蓝小绊相同的咖喱味，可这炒饭闻着，嘴里的唾液就分泌出来了。

    「那我们开始吃吧！」

    「啊唔~」

    林司星看着三名少女吃了第一口之后，竟然没有说话，反而是埋头拼命的吃了起来。

    「这是怎么回事？越吃越想吃的感觉！」

    「好像，酸酸甜甜的味道，肉质和炒饭都很松软可口……」

    「身体的力气好像越来越旺盛了。」

    本身下课之后，一天的疲劳导致身体的力气会有所下降，可这道炒饭……正在恢复她们身体的力气。

    「上面点缀的红点，其实就是酸梅粉，它的作用就是让你们吃起来会产生吃下去的欲望。」

    林司星利用酸梅粉中保持原有的天然成份，原汁原味，科学的配方大家都知道，没错，就是口味纯正、生津止渴、酸甜可口，吃了那么多炒饭就算不腻，也口干了吧，分泌了唾液，和望梅止渴差不多，更重要的是在夏天过去之前还是天气干燥的，吃了酸梅粉的料理，更有助于防暑降温、清凉可口。

    富含维生素、养颜排毒、开胃楗脾、助消化、增食欲这些都是它的功劳，而酸梅粉能拍得上用场的只有在米饭上才可以完全体现出来。

    「原来是这样，怪不得吃着还想吃，配上肉质鲜嫩的食材，酸梅粉的作用就完全的发挥了。」
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