第66章 工欲善其事必先利其器（百章纪念）

？”王广山用胳膊比划着灶台的长度。

    “这里看着不小，但不能都用来炒菜，你最多只能用三分之一的空间。”陈浪解释道。

    “啊？为啥啊？”王广山迷糊了。

    陈浪指着灶台说道：“如果这里都给你炒菜用，那就没必要用玻璃罩住了，这半边得留出来，你炒出来的菜要放在这边，所以，实际能留给你用的空间并没有那么大。”

    王广山还是没懂：“卖盒饭不就是人家点啥我吵啥嘛，为啥还要放在这边呀？”

    “姐夫，你那种方法效率太低，而且没有实物，顾客就没有食欲，不利于咱们打开销路，我说的办法正好能解决这两个问题。”

    “你不要让顾客点具体的菜单，就是荤素搭配来定价，比如一荤一素一多少钱，两荤两素多少钱，你每天固定就炒那几种菜，哪种卖没了你就补哪种，让胡姐在这边卖，什么都不耽误。”

    “你想啊，咱们这玻璃罩这么干净整洁，正好用来展示你炒的菜，顾客一看肯定就特别有食欲，他有食欲他就要吃，是不是这个道理？”

    陈浪给王广山解释着。

    “嗯，广山啊，你这小舅子说的不错，是这个道理。”刘师傅点头说道。

    王广山按照陈浪的思路一想，确实是省事了不少，于是笑着说道：“嘿嘿，小浪，你可真聪明！”

    “姐夫，还有一点，你如果让顾客自己点菜，有的菜一天就一两个人点，那料你咋备呀？现在这样，做什么菜做多少都是你自己说了算，就不至于手忙脚乱了。”陈浪继续说道。

    王广山一拍脑袋：“对，小浪你说的太对了！我早几年在街边卖盒饭那阵就是，料永远都备不明白，不是少了就是多了，麻烦死了！”

    “做生意嘛，得把所有问题都考虑在前面，决不打无准备之仗！”陈浪笑着说道。

    王广山感慨了一下，忽然看到另一辆餐车，疑惑道：“小浪，我一直想问你，那辆餐车是干嘛用的呀？”

    “当然也是卖吃的了。”陈浪回答。

    “谁卖呀？”王广山瞪大了眼睛。

    “我啊。”陈浪指着自己的脸。

    “不，不是，小浪，你还会炒菜卖盒饭？”王广山震惊了。

    “哈哈。”陈浪摆摆手：“姐夫你误会了，我不卖盒饭，我卖特色小吃，咱们两家，你卖盒饭我卖特色小吃，这样一搭配，肯定能红火。”

    “什么特色小吃？”王广山好奇道，他本以为陈浪是要跟自己一起卖盒饭，却没想到人家另有打算。

    “煎饼果子，姐夫你听说过没？”陈浪问道。

    “没，那是啥东西？”王广山摇头。

    “额，一种津城美食，摊出来面饼，然后里面夹上东西，包起来吃。”陈浪形容了一下。

    “那不就是卷烙饼？”王广山想当然。

    陈浪皱着眉头：“姐夫，这么空口说解释不明白，等会回去我给你弄一个尝尝你就知道了。”

    “哈哈，那敢情好。”王广山笑着点点头，又问：“就卖这个这个，额，果子煎饼？”

    “还卖麻辣拌。”陈浪又说道。

    “....”王广山尴尬的问道：“小浪，啥是麻辣拌啊？”

    他真感觉自己这十几年的厨师生涯白混了，陈浪随便说一个东西都超出了他的认知。

    “就是....”陈浪欲言又止，拍了拍王广山的肩膀：“姐夫，等回去，一起展示吧。”

    “哦，好。”王广山还不死心：“就这两样？”

    “嗯，暂时就这两样，如果在客运站那边混的好了，再加新东西也不迟。”陈浪信心百倍，他脑海里可全都是后世的街头美食，随便挑出一个都是席卷全国的超级小吃！

    他就不信自己拿不下县客运站这个战略目标！