第125章 9分

    当极第师傅掀开小罐子的那一刻，现场所有人都闻到了一股无法用语言形容的味道。

    辣中带着香，香中带着麻，麻中带着清！

    好棒的味道啊！

    这秘方怕是价值不菲啊！

    极第师傅道出一小碟的蘸料，所有人瞪大眼睛。

    漆黑的蘸料如同夜晚的星空，那金色的柠檬就是挂在天上的一轮明月。

    还有不少的金色粉末，点缀在星空，是那耀眼的繁星。

    除了繁星，还能见到不少红色的星球。

    叶归闻了一下。眼前立刻出现了蘸料的配方的新鲜程度，全部采用最新鲜的材料。

    “这金色的粉末，应该是野姜末吧，红色的应该是你们广式地区的辣椒，这是十全大师自己种的吧！”

    叶归笑了出来，极第师傅惊讶道：“叶总厨，这您怎么都知道，这辣椒我曾经吃过，简直是我吃过的最棒的辣椒，辛辣之中还带着一股甘甜，只能生吃，一旦上锅，那将无法下口！”

    阿贝师傅解释道：“这辣椒我在叶总厨的家里见到过！”

    “对，种子是我给他寄过去的！”

    “虽然辣椒的种子一样，但是在不同的地区长出来的味道形状都会不一样，不然也不会有橘生淮北则为枳橘生淮南则为橘的说法！”

    叶归承认了，极第师傅撇撇嘴道：“这老头，还给我说是他研发出来的全新辣椒，感情是吹牛的啊！”

    “用的材料都很不错，那么比例呢！”

    叶归用筷子沾了一点，轻轻尝试了一下，眼前立刻出现了配方表：

    【菜名：金玉满堂】

    【材料：葱姜蒜，酱油、鱼露、蚝油、野姜、辣椒、香油、海盐】

    【做法：用海盐来盐焗葱姜蒜，十分钟之后取出盐焗好的葱姜蒜，将海盐研磨精细，与酱油，鱼露等混合，最后加入野姜水和辣椒香油即可！】

    叶归称赞道：“不错，把葱姜蒜盐焗，这种办法可以最大程度地让盐吸收葱姜蒜的香味，你这几年没有浪费！”

    极第师傅自豪了一下后佩服道：“不愧是叶总厨啊，竟然只是尝了一下就知道我的办法了！”

    雷恩师傅马上拍着叶归的马屁：“要不说叶总厨是我永远的偶像，太厉害了！”

    阿贝师傅说道：“这你就少见多怪了，叶总厨哪次直播不是一口就吃出来了，就你们这几个不看直播的不知道！”

    极第师傅和雷恩师傅感觉这拍马屁拍到马蹄子上了，谢师傅偷偷在笑，幸好我聪明知道这个马屁拍不得啊！

    叶归夹起白切鸡的胸口部位，这儿也就是大家常说的鸡胸肉。

    鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，是在胸部里侧的肉,形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。

    经过极第师傅的精心制作，这一块鸡胸肉上出现了无数的肌肉纹路，似乎轻轻一碰，就会散掉。

    可被叶归夹起来之后，这块鸡胸肉可以很好地保持形状，才接触到蘸料，好像渴了一个星期的人，疯狂喝水。

    颜色逐渐从白色变成了褐色。

    叶归将鸡胸肉一口吃下去，顿时说道：“这一只白切鸡的口感十分嫩，而且吸收蘸料之后，鸡肉原本的肉香味与蘸料味道完美结合，堪称天作之合，这一道白切鸡是一道可以在9分的精品佳肴，过关了！”

    极第师傅心中一喜，现场的观众纷纷鼓掌表示恭喜。

    另外几位师傅也都纷纷前来尝试，顿时竖起大拇指，表示好吃。

    还剩下很多的鸡肉，叶归看着垂涎欲滴的观众，说道：“各位，鸡肉数量有限，我将随机抽取现场的十位观众前来品尝！”

    叶归才说完，现场突然多出来了好几百人......