第267章 真正的观音饼

！”

    “但是食神大人，这个你是怎么办到的啊？”

    很多人也对叶归刚刚的操作非常好奇。

    “其实这个很简单的，我在联系到观音桥的管理者之后又联系了在雾都的杂技团队朋友和左老师，大家都很愿意帮我这个忙，于是就策划了这一场菩萨显灵的活动！”

    “至于菩萨雕像的灯光，其实就是探照灯！”

    “还有菩萨生气时的寒意，就是在风扇下面装了冰块，吹出来的是冷风！”

    “以及从天而降的观音饼就是我下午做好的几千个观音饼用大炮打过来的！”

    “那么叶总厨，用大炮打过来，那个饼不会散开吗？”

    叶归一笑：“这个当然不会啦，我已经提前捏好成型了，在打过来的时候快速加热凝固，质量可不是那些骗子用面粉做出来的饼可以比较的！”

    “哦，那我明白了，菩萨检查这些饼的时候，那些饼碎掉，其实是那饼的质量太差，稍微用力就粉了吧！”

    叶归笑道：“就是如此，还是因为那些骗子太贪心了，但凡他们把饼的质量做好一点，那么也不至于这么快就露馅！”

    左老师也说道：“当时我都蒙了，叶总厨给我说让我稍微用力，那个饼就现形了，我还以为他在和我开玩笑，但是当我捏的时候我才知道这个饼的质量到底有多差，说是土渣都不为过啊！”

    “不然那个人在看到左老师您来的时候也不会吓成这个样子了，这还是心虚的表现！”

    “那叶总厨，这个饼怎么做的，你可以教一下大家吗？”

    叶归哈哈一笑：“既然菩萨都亲自为大家谋取福利了，那么我就告诉大家怎么做，其实做这个有非常关键的一步，那就是熟面粉！”

    “准备一个蒸锅，在蒸锅上面放上一块纱布，然后取适量的面粉倒在纱布上面，将纱布扎好放入蒸锅当中蒸。一般蒸50分钟到左右就可以将面粉取出。这时面粉已经变熟，然后用筛子将面粉进行过滤，这时就是做好的熟面粉。”

    “将熟面粉与白砂糖，研磨好的花生粉和各类坚果的粉末，加入适量的植物油一起混合，这就是馅料！”

    “然后再取适量的面粉，然后在中间倒入适量比例的花生芝麻油，然后用手开始揉搓制作成油酥放在一旁备用。”

    “接着准备取适量的面粉和白砂糖，然后加入适量的花生芝麻油，用手开始揉，同时加入一杯开水，将面粉揉成面团。面团揉的非常光滑，而且有粘性的时候，就说明已经揉好了。”

    “将之前做好的油酥与面团重新融合在一起，把它揉匀之后改成搓成长条，然后切成一个一个的小剂子，用擀面杖将小剂子擀成薄饼。”

    “最后把馅料放在饼内，再按成厚度一致的饼，放入烤箱就完成了！”