第326章 纠结的叶归

    一根乳白色的吸管被插入了雪碧里面，老板娘坐在一旁继续嗑瓜子看电视剧。

    “呜呜呜，这个神女也太好看了！”

    老板娘看的眼泪汪汪的。

    叶归笑了笑，他夹起一份切的非常爆的牛舌，首先闻了一下：“这个牛舌非常新鲜，不是那种冷冻时间很长的冻肉！”

    “而且卤制的时间也很到位，带着中药以及香料的方向，将腥味给完全掩盖住了！”

    叶归称赞了一句，将肉给放在口中。

    仔细咀嚼了一番，叶归惊讶道：“这家牛舌的口感非常不错，明明在卤水中炖煮了很长的时间，可是却还能够保持牛舌本身的嚼劲！”

    “不错，非常棒！”

    “入口的那一瞬间，就好像一头正在喷火的牛舔我，明明很辣，却又不辣的无法让人接受，是一种很香的辣！”

    “而且随着我多次咀嚼，牛舌头本身的肉香味也被开发出来！”

    “进入胃中之后，最后剩下的香味在胃中爆发，我感觉我整个口中都是牛舌的香味！”

    “这家的卤料配方非常神奇！”

    叶归频频点头：“接下来我再试试牛肚！”

    “来，我考你们一个问题，这个牛肚是牛的哪里？答对有奖！”

    “食神大人，这个牛肚是牛的第二个胃，也叫作蜂巢胃，也叫金钱肚，位于瘤胃前部，它是如同过滤器一样的存在，牛在吃草时，难免会吃进小石头、沙子等垃圾，这个胃就是起到筛选的重要作用，这个胃也是用来做卤水吃的胃！”

    立刻就有人做出了回答，叶归称赞道：“恭喜你，回答正常，等下你后台私信我地址，我送你一份金钱肚！”

    手慢了的网友十分可惜，只差一点啊。

    “那下一个问题，牛的第一个胃叫什么？怎么吃？”

    “牛的第一个胃叫瘤胃，位于牛腹腔左侧，是贮存饲料的地方，牛吃的草一般很难消化，所以会贮存在这里，适合用来煮和下火锅，上面有很多疙瘩装凸起，口感上也比较有韧性！”

    “恭喜你，后台私信我，送你一份瘤胃！”

    叶归指着弹幕：“那么第三个问题，第三个胃怎么用的？”

    “第三个胃叫做重瓣胃，位于牛腹腔前部右侧，它会吸收饲料内水分和挤压磨碎饲料，阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细，起到对食物进一步消化的作用。在生活中，我们火锅和凉菜常吃的毛肚，就是这个胃。”

    “后台私信我，送你一份重瓣胃！”

    “第四个问题就不用我多说了，你们抢答吧！”

    “牛的第四个胃叫皱胃，位于牛右侧腹底部，是牛真正意义上的胃，它可分泌消化酶，让牛吃过的草达到真正意义上的消化和吸收。既有金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的表面，用来拌菜，下火锅，焖煮炒都是非常棒的选择！”

    “后台私信！”

    叶归非常开心：“看来我平时对你们的科普你们都记住了啊，以后吃火锅或者买菜的时候也看清楚，不同的胃功能不一样！”

    “我现在试试这家的金钱肚！”

    他夹起一块金钱肚，稍微抖动了一下，金钱肚里面的汁水竟然被撒了出来。

    “大家金钱肚从色泽上看，卤的非常到位，而且汁水也很充足！”

    叶归轻轻咬了一口，金钱肚在口中瞬间炸开，然后一部分竟然弹到他的舌头。

    而且还在弹到舌头的那一瞬间，无数的汁水再次洒落。

    汁水就是辣椒油与卤水的混合物，在口中再次发酵爆发。

    “不错，这个金钱肚很厚重，却不那么硬，反而充满嚼劲，口感非常棒！”

    “口感棒到什么地步呢？弹牙！”

    叶归竖起拇指，接下来又试吃了一下牛心。

    “霍，别看牛心那么薄一片啊，可是吃起来就好像吃橡皮一样，很硬，却很爽，值得人反复去咀嚼！”

    “要知道，心脏可是最努力的器官，那么小的一颗器官要通过跳动把血液传遍全身，该付出多大的努力啊！”

    “最后，那就是牛肉了！”

    叶归把牛肉夹起来，这些牛肉倒是煮过头了，因为一夹再一次散开了。

    “如果牛肉煮过头的话，那其实很影响味道的！”

    叶归把牛肉吃了进去：“牛肉在口中完全散开，损失了牛肉原本的气劲，这就导致了一个结果，前三道菜都是平均分在8分的夫妻肺片，结果这个牛肉只能给6分，平均下来的话就差了一点！”

    “你们说，我让不让他们通过呢？”