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第339章 传说中的折耳根汁
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“经常跑山路的走地猪，因为运动量足够大，所以猪的肌肉比较多！”
“而且也没有圈养猪的那一股骚味！”
“这一份猪肉售价26块钱，一共13片猪肉，倒是物有所值！”
叶归又把剩下的肉给放了上去，在肉的空隙处放了土豆。
在等待肉熟的时候，在门口的几位年轻人也走了过来。
“食神大人您好！”
叶归笑道：“怎么，不害怕我啦？”
“食神大人，我们也是害怕您跑了！”几人低着头说道。
“可以理解的，正好你们来了，那我就给你们说说菜上的问题！”
叶归首先指着牛肉：“这牛五花的问题我也已经说过了，大部分人应该都吃不出来这个区别，所以换或者不换都可以！”
“另外一个问题就是辣椒面上！”
“你们的辣椒面的做法是将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比2。配好后，将辣椒面放入小碟中。”
“佐料与辣椒的比例为2:2的时候，那么被热油激发，辣椒的香味就比不过花生等佐料的香味，所以吃进去的时候，味道就不够！”
“这是第一个问题！”
“第二个问题就是你们的瓦片也太实诚了，厚了！”
叶归指了指瓦片：“瓦片太厚啦，这导致下面的瓦片非常烫，上面的温度还不够，我把肉贴上去的时候，首先从两边开始熟，最后是中间！”
“两边的肉熟了之后，那就会蜷缩起来，导致肉的中间接触不到瓦片，只能用烘的方式弄熟，这样子的后果就是两边的肉已经有些发焦发硬了，这极大的影响肉的口感！”
“你们想要玩复古，这些都是可以理解的，但是复古也要考虑到味道如何！”
几个年轻人虚心受教：“是，食神大人！”
“然后你们的土豆切的太厚，这也很容易导致两边熟了，中间还是个硬的！”
“除了这些，其余的就没有什么大问题！”
“价格公开透明，上菜速度很快，也是一家值得来的好店！”
“如果来贵省旅游的朋友，也十分欢迎你们把这家店纳入你们的旅游菜单里面！”
几位年轻人非常兴奋：“谢谢食神大人，谢谢食神大人！”
“没事，对真正值得来的店我都一视... -->>
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“而且也没有圈养猪的那一股骚味！”
“这一份猪肉售价26块钱，一共13片猪肉，倒是物有所值！”
叶归又把剩下的肉给放了上去，在肉的空隙处放了土豆。
在等待肉熟的时候，在门口的几位年轻人也走了过来。
“食神大人您好！”
叶归笑道：“怎么，不害怕我啦？”
“食神大人，我们也是害怕您跑了！”几人低着头说道。
“可以理解的，正好你们来了，那我就给你们说说菜上的问题！”
叶归首先指着牛肉：“这牛五花的问题我也已经说过了，大部分人应该都吃不出来这个区别，所以换或者不换都可以！”
“另外一个问题就是辣椒面上！”
“你们的辣椒面的做法是将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比2。配好后，将辣椒面放入小碟中。”
“佐料与辣椒的比例为2:2的时候，那么被热油激发，辣椒的香味就比不过花生等佐料的香味，所以吃进去的时候，味道就不够！”
“这是第一个问题！”
“第二个问题就是你们的瓦片也太实诚了，厚了！”
叶归指了指瓦片：“瓦片太厚啦，这导致下面的瓦片非常烫，上面的温度还不够，我把肉贴上去的时候，首先从两边开始熟，最后是中间！”
“两边的肉熟了之后，那就会蜷缩起来，导致肉的中间接触不到瓦片，只能用烘的方式弄熟，这样子的后果就是两边的肉已经有些发焦发硬了，这极大的影响肉的口感！”
“你们想要玩复古，这些都是可以理解的，但是复古也要考虑到味道如何！”
几个年轻人虚心受教：“是，食神大人！”
“然后你们的土豆切的太厚，这也很容易导致两边熟了，中间还是个硬的！”
“除了这些，其余的就没有什么大问题！”
“价格公开透明，上菜速度很快，也是一家值得来的好店！”
“如果来贵省旅游的朋友，也十分欢迎你们把这家店纳入你们的旅游菜单里面！”
几位年轻人非常兴奋：“谢谢食神大人，谢谢食神大人！”
“没事，对真正值得来的店我都一视... -->>
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