第346章 羊汤

    众人一听到这话，顿时明白了什么。

    “卧槽，难道说久违的死神要上线了吗？”

    “来了啊，每日必看的节目，我可太喜欢看死神上线了！”

    “接下来，让我们欢迎下一位倒霉鬼！”

    直播间的观众们笑嘻嘻的。

    对待一些不法商家，他们才不会有他同情心呢。

    毕竟食物是吃进肚子里面去的，谁也不想自己吃到的东西有问题！

    叶归说道：“你们冷静，这个不对劲不是指有问题的不对劲，而是太有问题了！”

    “羊肉香味浓郁，婉转绵长，这两种味道完全是风马牛不相及，可是却被老板混合在一起，有点意思！”

    哦，原来不是死神上线啊！

    大家感觉索然无味。

    我们想看个死神，我们有什么罪？

    叶归去了前台，说道：“老板，来一份羊肉粉！”

    “好嘞，帅哥稍等，您找位置坐一下，我给您送过来！”

    老板看到客人进来，那就好像看到了上帝，脸上洋溢着热情的笑容。

    “我看一下您怎么做的，您家的羊肉味道太香了！”

    得到客人的夸奖，老板感觉一天的忙碌都值得了。

    开店除了赚钱，另外一个目的就是希望自己做的美食得到认可。

    “就冲小哥您的这句话，给您多加几片羊肉！”

    老板抓起一把米粉，放在笊篱当中。

    高汤已经沸腾，在上面还漂浮了一些白色的沫子。

    “稍等一下！”

    他把米粉放了回去，用勺子把漂浮的沫子全部打掉。

    这些沫子其实就是用骨头熬高汤的时候里面的血沫。

    打出去就足够了！

    看着干干净净，颜色为奶白色的高汤，老板这才满意。

    这个小细节让叶归也觉得这家老板能处。

    有血沫他是真的捞出来啊！

    因为很多老板其实不会注意到这个小细节，毕竟那些沫子与空气接触后不久就消失了。

    亦或者与米粉以及汤汁混合。

    大家多数人都不会介意。

    可实际上这些沫子非常影响视觉和口感。

    老板再次把米粉准备好，放入沸腾的锅内烫个三十秒。

    然后捞起来，抖两下，抖一抖水分。

    再放进入，烫20秒。

    捞起来，抖一抖水分。

    再烫10秒！

    转入瓷碗。

    这么做的目的是除去米粉... -->>
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