第一百四十章 异香【求订阅】

    路青估摸了一下火候，觉得已经煸炒得差不多了，于是吩咐道。

    “好！”小妍开始往灶头里添加柴火。

    路青停止了翻炒，将银鲳鱼也放进锅里，然后到外面提进来一桶水，往锅里倒去。

    兹的一声，一阵白雾升腾而起，缭绕在半空，经久不散。

    水放得不是太多，刚刚好将羊肉和鱼肉都浸泡过顶，路青又往里面添加上盐，胡椒，八角，料酒等去腥去膻的调味料，最后盖上盖子，大火烧煮。

    到目前为止，一切都相当顺利，现在需要的，就是掌控好火候，慢慢熬煮了。

    “好啦，接下来让我来看火，小妍你休息一会。”路青接过小妍的活。

    路青这一道菜，炖煮是相当重要的一步，它需要花上数个小时来，慢慢的把羊肉炖煮透，煮烂，一点点地把羊肉的鲜味熬煮出来的同时，又将鱼的鲜味渗透进自己本身。

    所谓羊鲜鱼鲜，其实也是羊膻鱼腥，只有将大膻大腥两种极端的味道融合在一起，碰撞蜕变出来的那种极致的鲜味，才能称得上是天下第一鲜。

    “哥，你说我们这道菜，下午能不能夺得名次啊？”

    小妍站在一旁看着路青烧火，忽然问道。

    “当然可以！”路青信心满满的回答。

    “你这么有信心，这道鱼羊鲜真的有那么好吃嘛？”

    小妍还是有些不大信，不说村里其他人，单单老妈那手艺，她就觉得他们这个小组是不可能比得过的。

    “呵呵，再过几个小时你就知道了。”

    路青也没有辩解，只是他心里暗道，我用“灵水”炖煮出来的汤，要是连个名次都拿不到，那还得了！

    没错，路青之所以信心这么足，原因就在于，刚才他倒进去锅里的那桶水，非同寻常。

    那桶水是他早就事先备好的，用水灵珠足足净化了快半个小时的高品质“灵水”。

    这桶“灵水”，才是路青参加这次比赛的真正底气所。

    诚然，论起厨艺来，他的确比不过村里面的大家，但是没关系，技术比不上别人，可是他有外挂啊。

    要知道对于汤水一类的菜肴，想要做得好吃，除了食材本身的新鲜之外，用来炖汤的水，其实也是相当重要的。

    比如路青就曾听说过，有一些对炖汤很拿手的百年老店，在炖汤的时候，对水的重视，甚至比食材本身还要严格，为了做出一道好汤，宁愿花费大量的人工，从数百公里外的深山里，直接运送干净无污染的山泉水回来炖汤。

    不过那些老店所用的水，再好也不过是山泉水而已，哪有我这“灵水”好，用“灵水”来炖汤，我就不信它不好喝！路青暗自想道。

    鱼羊鲜本身就是一道以鲜美著称的菜肴，现在再加上“灵水”进去一同熬煮，说实话，就连路青，都相当期待，最后它的味道到底会达到什么程度。

    熬汤的过程其实挺无聊的，要不断地看着火，好在有小妍和小贝壳这两只丫头陪着，三人说说笑笑的，倒也不觉得闷，反而其乐融融。

    很快，一个多小时就过去了，小贝壳家的这个大锅的锅盖是木的，颇为沉重，密封性也颇好，气味不易散发出来，用来熬煮东西是个好选择。

    但经过这么长时间的熬煮，不知不觉的，锅里的鱼羊肉早已熟透，两者的味道也开始逐渐地融合起来，蜕变出一种极致的鲜香，再加上“灵水“的催化下，使得这股鲜香又产生了一种奇特的变化，演变成一种异香。

    然后，这股异香透过锅盖的细小缝隙，开始丝丝缕缕地向外飘散出去。

    “嗯？”路青鼻子抽动一下，忽然往锅看去。