第五章 束手无策

/>     胖掌柜脸色立即平稳下来，像一头惊魂甫定的野猪，喝道：“你小子再跟我开这种玩笑，小心我……”还没说完，扭头看了看，“赶紧干活。”

    已是中午时分，已有客人走入了饭馆。

    周铮心里暗叹了口气，回到了后厨。

    “离系统规定的时间还不到半天了，该上哪去弄一两多银子买药材呢？”周铮蹲在地上一边在盛满清水的木盆里洗菜，一边着急的暗中思忖。

    根据木桶里的那只乌泥鱼，至少需要七钱紫丁花瓣和三钱碧草根，才能做出符合系统要求的糖醋鱼来。

    在那团制作糖醋鱼的知识融入脑海中后，周铮发现，他好像不但同时具备了能立即做糖醋鱼的熟练动手能力，还拥有了一种很玄乎的感觉，这种感觉就是，一看鱼的大小，他立即就能算出所需要多少佐料和那两种药材，甚至把生姜和大蒜切成多薄的片儿，料酒和醋放多少和何时放，都有非常精确的一种感觉。

    对于周铮来说，万事俱备，只缺钱！

    巧妇难为无米之炊，周铮算是真正的见识了这句话。

    在神不守舍的忙活中，进入饭馆的客人越来越多，后厨也热闹了起来，伙计匆匆前来后厨端菜，大厨师傅手里的锅在熊熊的炉火中就没放下过。

    这大厨师傅是一个胖乎乎的中年人，脸色木然，不过炒起菜来却是极为熟练，铁锅像是黏在了他手里，上下翻滚，里面的热油吱吱作响，平均不到两分钟，就能出炉一道香喷喷的热菜。

    不过这大厨师傅除了炒菜外，还有一个特点，周铮在临近中午时注意到了，此人特别能吃，掌柜喊开饭了，大厨师傅就已经坐下来拿着馒头大口的啃起来，只是两三口，一个馒头就消失在他的大嘴里，而在周铮从药铺里回来，伙计们都已经吃完，这大厨师傅却又吃了两个馒头才算住口。

    这时，周铮将地面上的一堆菜盘清洗一空，伸了个懒腰。

    “周铮，帮忙把这盘土豆丝送到三号包厢去。”金福匆匆走入后厨，端起一盘菜的同时，看到周铮一有空闲，叫道。

    在早上时，金福已经知道了周铮的姓名，两人还算谈得来。

    “好。”

    周铮应了一声，站起来端起长案上热腾腾的一盘尖椒土豆丝，走出了后厨。

    在饭馆里，共有五个包厢，在南边的走廊两边，其中三号包厢是最贵的一间包厢，能在这间包厢里吃饭的，基本非富即贵，上菜那是绝对不敢耽误的。

    周铮轻轻敲了下门，端着菜走入了包厢内。

    包厢很大，足够容纳十多人，但是此时包厢内只坐着两人。

    一人身穿黑布长衫，头发胡须都已经半斑白，身材瘦削，另外一人是一个身穿白袍的中年人，面目儒雅，两人看起来好像都是有身份的人。

    白袍中年人面有愁容，问道：“黄大夫，你看家父的这个病，到底是什么缘故引起的？”

    黑衫老者神情严肃，沉吟道：“老中堂年事已高，至于这个病的病根……”

    周铮只听到这里，将土豆丝放下，转身离开了包厢，轻轻将门合上，而那两人正聚精会神的讨论着事情，对周铮的到来和离去似乎根本就没有发觉。

    在走过的饭桌上收了一些食客留下的碗盘，周铮回到后厨，继续洗碗。

    忙碌中，半个时辰很快过去了，饭馆内的食客也渐渐少了。

    大厨师傅站在菜案前，正在用菜刀熟练的刮着一条一尺多长的鲤鱼，片刻后就将鲤鱼去鳞，又剜出鳃和内脏，清洗干净。

    “这是在做糖醋鱼。”周铮一眼看到，心中了然道。

    对于糖醋鱼的做法，他实在已太了解了。

    这时，大厨师傅用菜刀切着鱼身，使鱼肉翻起。

    “这切的有点浅。”周铮一边洗碗，一边抬眼看着，心中暗忖道。

    在看到鲤鱼的体积后，周铮的那种奇怪感觉立即浮现，脑海中马上就得出了每个步骤最精准的做法，而以大厨师傅的切法，在鲤鱼下锅油炸时，定然会不够酥软。

    大厨师傅已经在用盐和胡椒粉涂抹着鱼身。

    “这涂的太厚了。”周铮心中又道。

    在涂抹完毕后，大厨师傅将鲤鱼放到一旁，拿起碗，放了一些面粉，又加了一些水，开始搅拌起来。

    铁锅里早已放好的油已经开始吱吱作响。

    “喔！”

    这时，面粉还没搅拌完，大厨师傅突然脸色一变，眉头猛地皱了起来，匆匆将碗往案上一放，不忘将油锅从火上拿下来放到一旁，捂着肚子就跑出了后厨。

    周铮一怔。

    “该不是拉肚子去了吧？”周铮很快明白过来，恍然道。

    以这位大厨师傅中午吃饭的风格来看，吃坏肚子也在情理之中，能过了这么长时间才拉肚子，肠胃已经很强了。