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第三十章 再夺第一

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    来到龙山沙滩的围观群众,也都发现了那特立独行的锦绣大酒店。

    “卧槽,我没有看错吧,那个酒店在烤秋刀鱼。”

    “真的是在烤秋刀鱼,你看的没错。”

    “秋刀鱼都可以参加这种比赛了,实在是神奇啊。”

    “这就你是少见多怪了,秋刀鱼本身的味道就很不错,一些厨艺比赛上就会用到秋刀鱼。不过,将秋刀鱼直接拿来烧烤,然后参加比赛的,好像没有。”

    “烤秋刀鱼,我只有在路边烧烤摊吃过,没想到都可以参加比赛了。”

    “差不多都做好了,好香啊。”

    一家家酒店饭庄相继做好了鱼类菜品,浓浓香气扩散开来,弥漫着龙山沙滩的一角。随着微风吹过,香味更加扩撒了,让更多的人闻到味道。

    评委席上。

    “看来都好的差不多了。”

    余老微微一笑,目光缓缓扫过全场。

    “是啊,第一个上来的是云和酒店。”

    夏侯笙定目一看,看向了走上来的工作人员,他呈递的菜正是云和酒店的剁椒鱼头,使用的是胖头鱼。

    “样子看着不错。”

    余老评价一声,夹起了一块腮边鱼肉。

    腮边鱼肉,是鱼身体最美味的一块位置。由于长久的运动,导致腮边鱼肉更加嫩滑,富有一定嚼劲。

    一口进入,辣味与鱼肉鲜美一同窜入口中,冲击着舌蕾。

    “真是不错,鱼肉的鲜美与辣椒的辛辣完美结合在一起,两者相辅相成,让味道更佳美味。”

    “辣椒的味道处理的很不错,足够的辛辣,却又不会影响到鱼肉的味道。”

    “好吃,真是太好吃了。”

    “这剁椒鱼头真是不错,一点鱼腥味都没有。“

    一众的好评。。

    接下来是其他几个酒店饭庄的,各具特色,都得到了不错的评价。能够参加临海食神争霸赛的酒店,又能够差到哪里去。

    凌轩苑乐大厨的牡丹鱼片。

    “这牡丹摆盘摆的不错,金灿灿的鱼片,还真是好看。不过,最重要的还是味道。”

    余老淡淡一笑,夹了一块一片。

    一口咬下去,酥脆可口,其鱼肉的香气在口腔回味着,再加上酱料的滋味,可以说是一种难得美味。

    “乐小子的进步还真是不小,这鱼肉炸的脆而不烂,酥而不腻,实在是不错。尤其是在酱料的配比上,完全将鱼肉本身的美味给提了出来。”

    “对啊,将鱼肉拿去油炸,担心的就是油炸影响到鱼肉自身的鲜美口感。可乐大厨油炸过程,竟丝毫没有影响到鱼肉的鲜美,反而将其中的鲜美充分的发挥了出来,实在是不错。”夏侯笙也满意的点了点头。

    “看来,这小子这一年来练得不少。”余老淡淡一笑。

    “手艺的确是进步不少。”夏侯笙点了点头哦,“以这样的水平,有资格去考核国宝级厨师了。”

    “国宝级厨师,已经有多少年没有人参与考核了。”余老回忆。

    “牡丹鱼片,这鱼片做的还真是和牡丹一样。”

    “这一每片鱼片大小几乎一样,且油炸出金黄色,真是太漂亮了。”

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