第三十五章 包烧

饭，拿出一张芭蕉叶铺在篮子盖上，把烤好的牛肉放在上面。杨不一则是迫不及待地开始给它松绑了。

    “慢点，小心烫。”

    “没事，我皮糙肉厚。”他两三下就解开绑在外面的香茅草，说笑话呢，善解人衣这个外号可不是白叫的。抽丝剥茧这些事情他最擅长了。杨不一轻轻地一层一层剥开了芭蕉叶，牛肉混杂着各种调料的香味越来越浓了。当完全打开时，在芭蕉叶里包裹了很久的香气一下子散发出来了，一股特别浓烈的柠檬的香味扑鼻而来。里面还夹杂着牛肉经过炙烤之后散发出的独特的肉香。杨不一拿出筷子，也不顾烫就开动了，一口吃下去，这味道真是棒极了。

    牛肉的口感特别的嫩滑，因为事前用油拌过，加上各种香料及芭蕉叶水分的渗出，让这个牛肉在烹饪过程中吸收很多水分。这样吃起来就多了一份滑嫩的口感，而不是像普通的烤牛肉那样，在炭火烤炙的过程中蒸发了很多水分，导致牛肉嫩度下降，韧性十足但是口感偏干涩。包烧的牛肉一口吃在嘴里，感觉只是用舌头就可以把牛肉轻轻顶碎，吃起来一点都不费力。而柠檬的清香让这道菜显得风格迥异，小米辣的辣味加上香菜等传统调料构成了牛肉的基本味道，那是一种沉稳的醇香，但是香茅草的加入彻底改变了整个味型，让香味更加的复杂和灵动。

    杨不一吃了一口，久久地回味着。满口都是牛肉的喷香还有一股淡淡的柠檬味，那些不同的香料让这道菜充满了异国情调。小米辣放的不多，不至于让辣味抢走了原本牛肉和香茅草的味道，但是又能很好的刺激着食欲。杨不一从开始吃第一口的时候就已经停不下来了，原本还有些寡淡的盒饭，现在变的特别的顺口，搭着微辣的牛肉，眼看几口就要吃完了。

    正在他大快朵颐地时候，阿则在旁边忙着摆弄茄子。那根原本光滑溜溜的茄子，有一面已经被烤的熟了，带点黑黑的焦皮，皱巴巴的。她从篮子里拿出一个不锈钢的小碟子，倒上些油，就把小碟子放在火上烤着。此时的茄子被她翻了一个身，烤好那一面向上，开始用刀子给茄兄开膛破肚了。顺着阿则的刀子切开，烤好的这一面的茄肉已经出水了，变的软软的，而且茄子独有的那种清香已经可以闻的到了。她把茄子切开一条缝过后，用筷子把它撑开，弄成一个船型，平平地摊在网子上。最后用刀子把茄子上下两端连接的部分切断，这样茄肉就彻底和整个身躯分开来了。外面那层茄子的皮现在就变成了容器，包裹着已经被切成一条条的茄肉了。

    切好茄子，油差不多也在冒烟了。阿则看了一下，就把篮子里准备好的猪肉馅儿倒了一大半进去。“滋啦......”瞬间腾起了一阵油烟，猪肉馅儿的香味经过滚油一炸一下子就出来了。她把经过简单炒制的肉馅儿连油一起倒进茄子里面，和茄肉一起搅拌均匀，撒上一点葱花和辣椒，继续烤炙着。

    杨不一一边吃，一边看着阿则做烤茄子。本来茄子比较素，而且很吃油。如果不用重口味的调料烹饪的话，就显得特别没有味道。刚才他还在担心，阿则会给他一根原生态的烤茄子，在没有蘸水没有调料的情况下，他该怎么吃掉。现在看来不用发愁了，这会儿混着油香的肉馅儿正和茄子纠缠在一起。看着烧炙着的茄子里面的汁水正不断地冒着泡，杨不一知道，要不了多久，茄子自身的汁水就会和香油还有肉汁就会融为一体，他们的香味会完美的结合。

    “要喝汤吗？”阿则在摆弄好茄子过后问道“这个茄子还得再烤一小会儿，可惜今天没有带啤酒，要是在烤的时候再加一小杯啤酒进去，味道会更好。”

    小同学，加啤酒进去烤么？你确定不是你的酒瘾发作后想到的办法吧。啤酒鸭啤酒鱼这些杨不一知道，但是烤茄子加啤酒他还是第一次听说。不过下次可以尝试一下，直加一小杯就好了。他害怕阿则这种小酒鬼会加一瓶进去。

    今天盒饭的待遇真的吃成豪华型的了，不但有加菜，还有汤。“有汤吗？有汤最好了，其实我最喜欢的就是喝汤了。”杨不一说道。

    阿则从篮子又翻出一个大瓷杯，这下他不淡定了，凑过去准备看看那篮子里面还有什么惊喜。怎么感觉像个储物空间一样，阿则可以不停地往外拿东西。

    大瓷杯里面盛的有大半杯的汤，是刚才那个大锅汤里面舀起来的。阿则将瓷杯坐在铁网上，把刚才烤茄子剩下的猪肉馅儿都倒了进去。最后用筷子把肉馅儿全部搅开，她不是做的圆子汤，而是类似乱炖的那种，这个汤就叫白菜肉馅儿汤吧。不过不管哪种杨不一都爱吃，只要是有肉就行了。

    再说了，这可是小厨娘亲手烹饪的哦。