想着要开始烤茄子了,她在家开始在院子里生火试一下,这次她爹娘都在跟前帮着忙活。她找来辣椒、葱、蒜让她娘切碎,然后锅里倒入瓜子油热锅把蒜炒香,然后和着由捞出来放碗里。
碗里放入切碎的辣椒,加入盐和调料,然后搅匀,留着备用。
茄子洗净沥干水分之后,从头到尾一分两半,然后切面划细细的刀痕。然后每半个茄子插上一个签子,弄好之后再用刷子刷上一层瓜子油,放架子上烤。
等烤软之后需要在茄子上面放上一层刚弄好的配料接着烤,这边她娘拿着勺子细细的撒上满满一层。等看着烤的差不多,她小心的拿着签子从架上取下来,趁着热乎,她又撒上点葱花在上头。
“闻着香的。”她娘手里拿着半个,一边吃一边喂小小。剩下的半个她尝了一口,然后递给她爹。
“爹,你尝尝这个怎么样?”
“没想到茄子还能这样吃。”她爹吃了一口,味道不错,然后剩下的三口两口就吃光了。
她看她娘和小小也爱吃,就让她爹娘上手弄,她爹娘有了经验,而且学的也快。
一会功夫就烤好了。
她爹年烤的当然是她尝尝了,她先尝她娘烤的,吃着也是不错,但是感觉火候还差点。她爹烤的倒是上心,这次弄的比她娘弄的好吃一点。
她娘不服气,说是下个好好弄,一定弄的好。
她爹娘这水平是可以摊子上烤的了,而且这也是一个孰能生巧的过程,就和烤土豆片一样。现在她爹和于景两个烤的土豆片那叫一个火候味道香,想来用不了多久,这烤茄子就和烤土豆片一样弄的特别纯正了。
只有她家这几个人的尝试是不行的,还是和之前烤土豆片一样,她这边让她爹娘两个先烤着,她下去去叫小孩子上来尝尝。
离的近的是家诚家,她走到他家大门口看家诚娘正院子里喂牲口,就笑嘻嘻的叫她婶子,说是上院弄了新花样,让她带着家诚,如果子明叔在家,也一起上去尝尝。
家诚娘笑,说是弄好之后一会就上去。
妥了家诚家,下去就是丫蛋家,她大门口叫丫蛋。许是正在吃东西,丫蛋声音含含糊糊的,她外头让她一会过去上院,告诉她有好吃的。丫蛋屋里应下之后,她接着下午找青姐严哥还有娟姐宝哥。
赵老太太正好在家,她也叫上赵老太太,以为她奶不会来的。谁成想,刚说了一声,赵老太太这边就应下了,说是让她们几个小孩子先上去,她老太太的一会就跟着来了。
她领着几个上去,她爹娘两个已经烤好了好几个,在边上放着。家诚和家诚娘两个手里一人拿着半个正吃的正香,看他们一群小娃子来了,跟进拉到跟着,替她娘招呼。
又是给递烤好茄子,小的又是嘱咐让慢慢吃,热的别烫着,吃快的别噎着。
一个半个的茄子小孩吃着就顶饱了,丫蛋饭量小,半个茄子慢悠悠的吃了好一阵还有老大一快。这边大人孩子正吃着,那边赵老太太跟着二奶奶来了。
二奶奶一进院子,看到家常娘也在,“子明家的也在呀,这地啥的都弄完了吧,咱这正是好时候。”
“可不得,今儿个秋也不差,地是弄好了。这院里院外的大大小小的事情,可是不得闲的。”
“虽说手上不得闲,可是这地收回来,咱这心是一下子闲了不少。”二奶奶一边笑一边往院子走,“老二媳妇这是又琢磨出新的花样了。”
“二婶子,我这就是瞎琢磨的。”
关于这个问题,她是一早和她爹娘说过了,以后凡是有啥主意或者这类小的营生,就当她爹娘两口子琢磨出来的,不能说是她。土豆片那事就算了,以后要是往大的做,她一个小姑娘家还是低调点好。
她娘放下手里的活计,又找来抹布把手擦干净,这边赶紧过来和家诚娘一起迎老太太进来,“娘,过来了。”
赵老太太嗯了一声,和二奶奶两个走到架子跟前看丫丫爹烤茄子。
她爹这边赶紧现烤一个热乎的给赵老太太和二奶奶,“娘,二婶子,你们尝尝。”说着每人递过去一半,“这有蒜和辣子,味道会重一点,你们尝尝应不应口。”
二奶奶拿在手里闻了闻,“闻着就香的,看几个娃子吃的这么香,味道肯定也错不了。”
“奶奶你们尝尝,若是不好吃告诉我娘,我娘也好改。”她凑过去,看两个人吃。
“你呀你,”二奶奶笑,“我和你奶这两个老太婆味道早就不中用了,这要是和这我俩的,你们这营生可不得黄了。”
她也笑,“二奶奶,你可别这么说,你和我奶年轻着呢,一点都不老。”嘴甜总是好的。
二奶奶一听这话,哈哈大笑,然后用手碰了碰赵老太太,“大嫂子我看呀,你家丫丫这孩子是个灵透的。”
“灵透啥,小娃子家的说话没轻重。”
“我奶教训的是,我以后改。”她一本正经的应着,“以后听我奶的。”
赵老太太看她这态度,看不下去了,“去去去,小小孩子说话不好好说,边上玩去吧。”虽然赵老太太这么说,但是她能感觉到赵老太太让话题气氛给传染的也是高兴的。
宝哥严哥吃完了就开始四川院子跑,又是看兔子又是追小鸡仔的。家里的胖墩自从让他们强抱了之后,现在没没见到他们,早就躲的远远的,不出来。
家诚娘坐在跟前陪着两个老太太有一句没一句的说话,娟姐和青姐也是在跟前安静的听着。
只丫蛋这半个烤茄子还没吃完,她实在看不下去了。茄子晾了不好吃不说看着丫蛋应该是吃饱了,就想着剩下就剩下,别吃了。谁成想丫蛋这孩子也是拧的,她要了两次都不给,说是能吃完,她也没法子。
等人都散去,她跟她爹娘两个开始算着给茄子定价。因为炸蒜需要挺多瓜子油,而... -->>
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